Franchise

Det är ett gediget hantverk att baka glutenfritt. Med vår erfarenhet och en stor kärlek till hantverket, öppnade vi Gullegårdens glutenfria bageri. Idag har vi ett säsongsöppet bageri på Öland och ett året runt öppet bageri på Gärdet i Stockholm. Gullegårdens har växt snabbt och vi ser att efterfrågan på våra produkter ständigt ökar.

Nu söker vi franchisetagare som vill öppna sitt egna Gullegårdens glutenfria bageri.

Som franchisetagare för Gullegårdens, får du ta del av hela vårt koncept och varumärke samt all den kunskap kring framtagandet av våra produkter, som gjort att vi har nått vår framgång.

Vi kommer finnas vid din sida och vägleda dig med utbildning, stöd och löpande kontakt, för att du som franchisetagare ska kunna driva vårt koncept på bästa sätt. Vi hjälper dig även med hur du ska planera din lokala marknadsföring och hur du ska utbilda din personal.

Vi söker dig som likt oss brinner för hantverksbakat glutenfritt bröd och som vill vara en del av vårt växande varumärke. Är detta du? Fyll i formuläret nedan så berättar vi mer!

”*” anger obligatoriska fält

Vanliga frågor och svar om franchise

Varför väljer ni franchise?

Tillgång till nybakat bröd är en rättighet. Att se barns tindrande ögon när de kan välja allt från sortimentet är vår drivkraft.  

Grunden till Gullegårdens ligger i en lång erfarenhet av att baka glutenfritt bröd men även kärleken till hantverket, där vi erbjuder glutenfria bröd och bakverk av högsta kvalité.  

Gullegårdens har på kort tid blivit ett av Sveriges högst rankade glutenfria bagerier med kunder från hela landet. Vi tror på småskalig drift där produktionen är väl synlig för våra kunder och därför satsar vi nu på franchise för att nå ut med vårt koncept på fler ställen där vi samtidigt behåller småskaligheten.

Vad betyder franchise?

Franchise bygger på att ta vara på skalfördelar så som central inköpsorganisation och marknadsföring för att optimera lönsamheten tillsammans. Att bli franchisetagare innebär att man går in i ett beprövat koncept med ett etablerat varumärke. Man skulle kunna uttrycka det som att du ”hyr” Gullegårdens varumärke från oss.

Varje Gullegårdens drivs som ett eget företag av respektive franchisetagare men med ett tydligt ramverk från oss som franchisegivare. Franchise är ett sätt att starta ett eget företag men med stöd och grund från ett upparbetat varumärke där mycket redan är gjort, vilket också minimerar riskerna med att starta upp en egen verksamhet. Du får stöd från dag ett och hela vägen framåt av vårt serviceteam.

Hur vet jag att allt sker enligt gällande regelverk och att jag kan känna mig trygg med konceptet?

Vi har tagit hjälp av en branschledande konsultfirma som specialiserat sig på uppstart av franchise. Dom har hjälpt oss med allt från beskrivning av konceptet, hur vi bäst bygger webbaserade plattformar för företagets interna information, till inköpskompetens och så klart jurister för framtagande av avtal. Vi uppfyller de etiska reglerna enligt Svensk Franchiseförening och vårt mål är att bygga ett hållbart koncept som både vi som franchisegivare och blivande franchisetagare ska känna oss trygga med.

Behövs erfarenhet och utbildning inom bageri för att bli franchisetagare?

Du behöver inte ha någon formell utbildning inom bageri men vi ser gärna att du har bakat mycket glutenfritt hemma och känner ett intresse kring glutenfri bakning.

Vi utbildar våra franchisetagare från grunden kring allt som krävs, både administrativt och hur man bakar efter våra recept.

Vi tycker det är viktigt att du har förståelse för de utmaningar som finns i samhället kring celiaki eftersom det är centralt i vårt varumärke.

Om jag vill öppna mitt egna Gullegårdens, måste jag baka brödet själv?

Själva grundtanken med Gullegårdens är att glutenfria kunder ska få möjlighet att gå in på ett bageri och känna de härliga dofterna och kunna välja vad man vill från sortimentet. Vi tror på småskalig drift där produktionen är väl synlig för våra kunder, med det som grund har vi kravet att det ska bakas bröd i lokalen. Du kan välja att baka själv eller anställa bagare. Som franchisetagare får du tillgång till alla våra recept och vi lär ut vår teknik att baka glutenfritt.

Hur fungerar det med utrustning och lokal?

Utrustningen köps in av franchisetagaren själv. Vi kan förmedla olika former av finansiering beroende på vad som passar er bäst. Vi har listor på allt som behöver köpas in och vi hjälper er i kontakten med leverantörer. Vi stöttar er också med val av lokal så vi säkert vet att den fungerar för den verksamhet som ska bedrivas.

Söker ni endast franchisetagare nära Stockholm?

Vi startar gärna upp någonstans nära Stockholm för att det underlättar processen så här första gången men vi söker franchisetagare över hela landet, det viktigaste här är att vi känner oss trygga med varandra.

Hur ser ni långsiktigt på Gullegårdens?

Vi bygger Gullegårdens varumärke med grunden i att vi bygger upp något unikt och banbrytande, något som tar tid och som vi därmed ser ska vara hållbart över lång tid. Vi har lagt ner mycket arbete på konceptets grund och arbetar ständigt med vår egen utveckling.