Vår historia

Vår grundare, Anna Fries, fick sin celiakidiagnos i vuxen ålder. Båda hennes, nu vuxna barn konstaterades ha celiaki redan vid ett års ålder. Anna bestämde sig snabbt för att lära sig baka gott glutenfritt bröd. Hennes vision var att barnen skulle få samma förutsättningar som andra barn, vilket var lättare sagt än gjort. Efter 30 års experimenterande säger hon sig ha knäckt koden. Hon utgår alltid från vanliga recept och omvandlar de sedan utefter vissa knep, till att bli glutenfria.

Anna och hennes man Thore, insåg att längtan efter gott glutenfritt bröd delades av de flesta glutenintoleranta. Då passionen för glutenfri bakning fortsatte växa, utvecklades en vision om att alla som inte kan äta gluten, självklart ska kunna äta gott bröd. De hade länge drömt om att ha en liten bageriverksamhet. Tanken var att förlänga sommaren på Öland och erbjuda lokalt och nybakat, glutenfritt bröd. Därför startades ett litet säsongsöppet bageri i Byxelkrok på Norra Öland. Valet av plats var självklart eftersom de har sitt sommarställe där. Namnet på bageriet var också en självklarhet då deras gård, som härstammar från början av 1900-talet, heter just Gullegården.

Gullegårdens glutenfria bageri tog form och blev snabbt en succé som har fått glutenintoleranta från hela landet att vallfärda till Norra Öland.

Under hösten 2022 vidgades vyerna och paret öppnade sitt andra Gullegårdens. Ett bageri på Gärdet i Stockholm, som håller öppet året runt.

Verksamheten har nu tagit nästa steg och blivit en Franchisekedja. Målet är att det ska finnas Gullegårdens på många platser i vårt avlånga land, allt för att alla, var än man bor, ska kunna njuta av gott glutenfritt bröd och bakverk.

Brinner du på samma sätt som vi gör för hantverksbakat glutenfritt bröd och vill vara en del av vårt växande varumärke? Vi söker kontinuerligt nya Franchisetagare.